Nada diz café da manhã americano como uma pilha de panquecas fofinhas cobertas com manteiga derretida e xarope de bordo. Esta receita clássica de panqueca americana é perfeita para quem deseja começar o dia com uma refeição reconfortante e cheia de sabor.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, as panquecas podem ser feitas por qualquer pessoa, mesmo que você não seja um especialista na cozinha. Siga nosso passo a passo para alcançar panquecas douradas e deliciosas que vão agradar a toda a família.
Ingredientes Necessários:
- 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- ½ colher (chá) de sal;
- 1 e ¼ xícara (chá) de leite;
- 1 ovo grande;
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida (mais um pouco para untar a frigideira);
- Xarope de bordo, frutas frescas ou mel para servir.
Preparo Passo a Passo:
- Misture os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Misture bem para garantir que os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.
- Prepare a Mistura Líquida:
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida. Mexa até que os ingredientes estejam bem incorporados.
- Combine as Misturas:
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida. Mexa delicadamente com um fouet ou colher de pau. Não misture demais; a massa deve ficar um pouco grumosa para garantir panquecas fofas.
- Aqueça a Frigideira:
- Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga. Espere até que a frigideira esteja quente antes de começar a cozinhar as panquecas.
- Cozinhe as Panquecas:
- Use uma concha para despejar a massa na frigideira, formando círculos com cerca de 10 cm de diâmetro. Cozinhe até que bolhas comecem a aparecer na superfície da panqueca e as bordas pareçam firmes (cerca de 2 minutos). Vire com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar.
- Sirva Imediatamente:
- Transfira as panquecas para um prato e cubra com papel-alumínio para mantê-las aquecidas enquanto prepara o restante da massa. Sirva com xarope de bordo, frutas frescas, mel ou o acompanhamento de sua preferência.
Dicas Importantes:
- Não pressione as panquecas enquanto elas cozinham; isso pode deixá-las menos fofas.
- Para variar, adicione gotas de chocolate, blueberries ou raspas de limão à massa.
- Se a massa parecer muito grossa, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
Benefícios da Panqueca Americana Caseira:
Ao preparar suas próprias panquecas, você pode controlar a quantidade de açúcar e escolher ingredientes mais saudáveis, como farinha integral ou leite sem lactose. Além disso, é uma atividade divertida para fazer em família e começar o dia com uma refeição caseira.
Conclusão:
Esta receita de panqueca americana tradicional é uma forma deliciosa de transformar seu café da manhã em um momento especial. Experimente, ajuste os acompanhamentos ao seu gosto e compartilhe com quem você ama!