O Pão de Milho é uma receita tradicional e saborosa que combina a maciez do pão com o sabor levemente adocicado do milho. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, esse pão tem uma textura fofa e um aroma irresistível quando sai do forno.
Essa receita é perfeita para quem quer experimentar um pão caseiro nutritivo e delicioso. Com ingredientes simples, ele pode ser feito de forma prática e resulta em um pão macio e saboroso.
A seguir, confira o passo a passo para preparar essa delícia!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de óleo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de milho verde (pode ser de lata, escorrido)
- 1 colher de sopa de manteiga derretida (para pincelar)
Modo de Preparo:
- Ativando o fermento:
- Em um recipiente, misture o fermento biológico com o leite morno e uma colher de chá de açúcar.
- Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.
- Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fubá, o restante do açúcar e o sal.
- Adicione os ovos, o óleo e o milho verde.
- Acrescente o fermento ativado e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sovando a massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique elástica e macia.
- Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.
- Descanso da massa:
- Coloque a massa em um recipiente untado, cubra com um pano e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelagem e crescimento:
- Após o crescimento, modele o pão no formato desejado (pode ser em formato de pão de forma ou bolinhas para pão individual).
- Coloque em uma forma untada e enfarinhada, cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Assando:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele a superfície do pão com manteiga derretida para um dourado bonito.
- Asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourado e ao bater na casca faça um som oco.
- Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de manteiga ou geleia.
Dicas e Variações:
- Versão com queijo: Acrescente 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa para um sabor extra.
- Pão de milho doce: Aumente a quantidade de açúcar para 3/4 de xícara e adicione uma colher de chá de essência de baunilha.
- Mais crocância: Polvilhe fubá sobre o pão antes de assar para uma textura mais crocante.
- Com leite de coco: Substitua o leite por leite de coco para um sabor mais tropical e adocicado.
- Com ervas: Misture alecrim ou orégano seco à massa para um pão mais aromático.
Benefícios do Pão de Milho:
- Nutritivo: O fubá adiciona fibras e nutrientes ao pão, tornando-o mais saudável.
- Sabor único: O milho verde traz um sabor levemente adocicado e diferenciado.
- Fácil de fazer: Não exige equipamentos sofisticados, e a massa pode ser feita à mão.
- Versátil: Pode ser servido puro, com manteiga, geleia, requeijão ou até recheado.
Conclusão
O Pão de Milho é uma opção deliciosa para qualquer momento do dia, trazendo um equilíbrio perfeito entre maciez e sabor. Seja para um café da manhã especial ou um lanche da tarde reconfortante, esse pão caseiro é sempre uma ótima escolha. Experimente essa receita e descubra como é fácil fazer pão em casa!