Quem nunca se pegou com aquela vontade de comer um bolinho no meio da tarde, mas sem paciência pra batedeira, vasilhas pra lavar ou mil etapas? Pois é aí que entra o maravilhoso bolo cremoso de liquidificador, um verdadeiro herói das receitas rápidas e deliciosas. Ele resolve sua vida com poucos ingredientes, uma textura dos deuses e zero complicação.
Essa receita é perfeita pra quem quer um doce caseiro, mas está na correria do dia a dia. O liquidificador faz todo o trabalho pesado e o forno dá aquele toque final. É praticamente misturar, bater, assar e correr pro abraço! Além disso, esse tipo de bolo tem um charme à parte: forma camadas naturalmente, com uma base cremosa, um meio mais firme e um topo douradinho que dá água na boca só de olhar.
Se você ama praticidade, mas não abre mão de sabor, fica aqui comigo que essa receita vai virar figurinha repetida na sua cozinha. Vamos de passo a passo e umas boas dicas no meio do caminho, porque cozinhar também é se divertir, né?
Ingredientes do Bolo Cremoso de Liquidificador
- 4 ovos
- 3 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (ou coco ralado, se preferir)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas dá um aroma incrível)
Obs: Para uma versão mais cremosa ainda, você pode adicionar 1/2 xícara de leite condensado.
Modo de Preparo: Passo a Passo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a manteiga até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo, o queijo ou coco, o sal e a essência de baunilha. Bata bem novamente.
- Por último, adicione o fermento e apenas pulse o liquidificador para misturar.
- Unte uma forma média (de preferência com furo no meio) com manteiga e farinha.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos ou até dourar por cima e firmar no centro (faça o teste do palito, lembrando que o centro deve sair um pouco cremoso).
- Espere esfriar para cortar, pois ele se firma melhor depois de morno.
Dicas para um Bolo ainda mais Cremoso
- Use leite integral para uma textura mais rica.
- Ingredientes em temperatura ambiente ajudam o bolo a assar de maneira mais uniforme.
- O queijo parmesão dá um toque salgado que equilibra o doce — mas o coco ralado também é perfeito pra quem curte um sabor mais tropical.
- Adicionar 1 colher de sopa de amido de milho junto à farinha deixa o meio do bolo mais macio.
Variações da Receita
- Com coco ralado e leite de coco: substitua 1 xícara de leite por leite de coco e use coco ralado no lugar do queijo.
- Com cobertura de goiabada: derreta goiabada com um pouco de água e sirva por cima do bolo já frio. É tipo um Romeu e Julieta gourmet!
- Versão com queijo minas: substitua o parmesão por queijo minas padrão ralado. Dá um sabor mais suave, mas igualmente delicioso.
Como Servir e Armazenar
Esse bolo é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Vai super bem com café passado na hora ou um chá quentinho. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido no micro-ondas.
Para armazenar, mantenha em recipiente fechado fora da geladeira por até 2 dias. Se quiser guardar por mais tempo, leve à geladeira por até 5 dias — basta aquecer um pouco antes de comer pra ele voltar a ficar macio e cremoso.
Conclusão
Tá aí uma receita que é puro abraço em forma de bolo. O bolo cremoso de liquidificador é pra guardar no caderninho e fazer sempre que bater aquela vontade de comer algo gostoso, fácil e feito com carinho. O melhor? É sucesso com a família toda — da criançada aos mais velhos. Então separa os ingredientes e bora bater esse bolo!