Tá sem muito tempo, mas com vontade de comer bem? Então você vai adorar essa receita de bife com alho e batata na frigideira. É rápida, prática e cheia de sabor — aquele tipo de comida que resolve o jantar em poucos minutos e ainda impressiona pelo cheirinho maravilhoso que toma conta da cozinha.
O segredo aqui tá na combinação simples e infalível: carne bem temperada, alho douradinho e batatas macias e douradas na mesma frigideira. Não precisa de muita coisa pra transformar o básico em uma refeição de respeito. E sim, dá pra fazer tudo em uma panela só!
Seja pra um almoço rápido ou aquele jantar reconfortante depois de um dia puxado, essa receita vai ganhar espaço cativo no seu cardápio. Bora fazer?
Ingredientes do Bife com Alho e Batata na Frigideira
- 4 bifes de contrafilé, alcatra ou patinho
- 4 batatas médias cortadas em rodelas finas
- 4 dentes de alho fatiados
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo: Passo a Passo
- Tempere os bifes com sal, pimenta e páprica. Reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de óleo e frite as batatas em fogo médio, virando de vez em quando, até ficarem douradas e macias. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo, se necessário, e doure o alho até ficar crocante. Retire o alho e reserve.
- Coloque os bifes na frigideira e frite por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado.
- Volte as batatas para a frigideira, misture com os bifes, e salpique o alho dourado por cima.
- Finalize com salsinha picada antes de servir.
Dicas para um Bife Perfeito
- Retire a carne da geladeira 10 minutos antes de ir pra frigideira — isso ajuda a grelhar por igual.
- A frigideira precisa estar bem quente antes de colocar os bifes. Isso garante aquela crostinha dourada irresistível.
- Não mexa demais os bifes enquanto frita. Deixe formar a casquinha antes de virar.
- Se quiser um toque especial, adicione uma colher de manteiga e um galhinho de alecrim na hora de finalizar a carne.
Variações da Receita
- Com legumes: adicione rodelas de cenoura, abobrinha ou pimentão junto das batatas.
- Com molho: depois de fritar os bifes, adicione uma colher de mostarda e um pouco de creme de leite para um molho rápido.
- Picadinho: corte os bifes em tiras antes de fritar e sirva tipo estrogonofe rústico.
Como Servir e Armazenar
Esse bife com batata vai bem com arroz branco, salada fresca ou até uma farofinha simples. Uma comida completa feita em poucos minutos.
Se sobrar, guarde em pote bem fechado na geladeira por até 2 dias. Para esquentar, use a própria frigideira com um fio de água pra manter a suculência.
Conclusão
O bife com alho e batata na frigideira é aquele prato que mostra que o simples pode (e deve!) ser delicioso. Uma combinação clássica, fácil de fazer e que sempre agrada. Testa aí e se surpreenda com o sabor que essa duplinha é capaz de entregar!
