O Biscoito de Cristo é um doce tradicional português que tem origem na região do Minho. Acredita-se que a receita tenha sido criada por freiras em conventos durante a Idade Média. O nome “Biscoito de Cristo” faz referência à cruz que geralmente é gravada nos biscoitos antes de serem assados.
Este doce é tradicionalmente consumido durante a Semana Santa, mas também pode ser apreciado em outras ocasiões. Os biscoitos de Cristo são uma ótima opção para presentear amigos e familiares.
Biscoito de Cristo: Uma Delícia Tradicional
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspas de 1 limão
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Antes de começarmos a preparar os deliciosos biscoitos de Cristo, é importante entender a história fascinante por trás deste prato tradicional. Originários da culinária portuguesa, os biscoitos de Cristo têm uma história rica e são associados a festividades religiosas e momentos especiais.
Feitos com ingredientes simples, esses biscoitos são uma verdadeira expressão de amor e devoção, e a sua confecção muitas vezes é cercada por tradições familiares e religiosas. Agora, vamos embarcar nessa jornada culinária e preparar esses biscoitos que encantam paladares há gerações.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite, o fermento em pó, as raspas de limão e o sal até formar uma massa homogênea.
- Amasse bem a massa com as mãos até que ela fique lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em pequenas porções e modele biscoitos no formato desejado (bolinhas, rolinhos, etc.).
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
- Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas:
- Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como castanhas picadas, frutas secas ou chocolate em pó.
- Você pode decorar os biscoitos com glacê, chocolate derretido ou confeitos.
- Os biscoitos de Cristo podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 5 dias.
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 30 biscoitos
Dificuldade: Fácil
Bom apetite!