Os biscoitos de açúcar com gelatina colorida são uma opção incrível para quem deseja preparar um doce divertido, crocante por fora e macio por dentro. Eles são fáceis de fazer e podem ser personalizados com diversas cores e sabores.
Essa receita é perfeita para festas infantis, lanches especiais ou simplesmente para alegrar o dia com um toque colorido e delicioso. A adição da gelatina não apenas traz um sabor único, mas também dá aos biscoitos um tom vibrante e irresistível.
Se você está em busca de um biscoito diferenciado, que agrade crianças e adultos, essa receita é para você. Acompanhe o passo a passo e descubra como preparar essa delícia em casa!
Ingredientes:
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga, amolecida
- 1 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacote de gelatina de morango (ou qualquer sabor de sua escolha)
- 1/2 xícara de açúcar extra para cobrir os biscoitos
Modo de Preparo:
1. Prepare a Massa
- Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e fofa.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até incorporar bem.
- Gradualmente, acrescente a mistura de farinha, mexendo até formar uma massa homogênea.
2. Adicionar a Gelatina
- Divida a massa em partes (o número de partes dependerá das cores que deseja para os biscoitos).
- Em cada parte, adicione uma colher de sopa de gelatina em pó de sabores diferentes e misture bem até obter uma cor uniforme.
- Se preferir, utilize gelatina de diferentes sabores para criar biscoitos multicoloridos.
3. Formar os Biscoitos
- Modele as porções de massa em pequenas bolas e passe-as no açúcar extra.
- Para um efeito de camadas coloridas, faça pequenas camadas de massa, pressionando levemente uma sobre a outra.
- Disponha as bolinhas de massa em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
4. Assar os Biscoitos
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
- Asse os biscoitos por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas fiquem levemente douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade.
5. Finalização
- Quando os biscoitos estiverem completamente frios, eles terão uma textura crocante por fora e macia por dentro.
- Para um toque extra, polvilhe mais um pouco de açúcar granulado para realçar o brilho e a crocância.
Variações da Receita:
- Sabores Diversos: Experimente usar diferentes sabores de gelatina, como limão, uva ou abacaxi, para criar um arco-íris de biscoitos.
- Biscoitos Recheados: Modele a massa em discos e recheie com chocolate ou doce de leite antes de assar.
- Versão Saudável: Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia e o açúcar por adoçante culinário.
- Veganos: Utilize manteiga vegetal e substitua o ovo por linhaça hidratada para uma versão sem ingredientes de origem animal.
Como Armazenar:
- Em temperatura ambiente: Guarde em um pote fechado por até 7 dias.
- Congelamento: Congele a massa crua em porções individuais por até 2 meses. Para assar, basta retirar do freezer e levar diretamente ao forno.
Sugestões de Acompanhamento:
Esses biscoitos são deliciosos por si só, mas podem ficar ainda melhores com acompanhamentos:
- Chá de frutas ou camomila: O sabor leve dos chás combina perfeitamente com os biscoitos adocicados.
- Chocolate quente: Uma opção perfeita para dias frios, tornando a experiência ainda mais reconfortante.
- Sorvete: Para uma combinação refrescante, sirva os biscoitos com uma bola de sorvete de baunilha.
Dicas Extras:
- Para um resultado ainda mais colorido, use corante alimentício para intensificar as cores dos biscoitos.
- Sirva com um copo de leite ou chá para uma combinação perfeita.
- Essa é uma ótima atividade para fazer com crianças, que vão adorar participar da modelagem dos biscoitos!
- Se desejar um sabor mais intenso, adicione raspas de limão ou laranja na massa.
Por que Fazer Essa Receita?
Os biscoitos de açúcar com gelatina colorida são perfeitos para quem deseja um doce simples e criativo. Além de fáceis de fazer, eles são incríveis para eventos especiais, lanches e festas. Sua textura e sabor agradam qualquer paladar, tornando-se uma escolha ideal para compartilhar com amigos e familiares.
