Nada como o cheirinho de bolachinha caseira saindo do forno para trazer aquela sensação de casa cheia, de aconchego e de momentos especiais. Essas bolachinhas são a receita ideal para quem quer algo rápido, econômico e saboroso. Com poucos ingredientes, você faz uma fornada generosa para acompanhar o café, o chá ou até para colocar na lancheira das crianças.
Essa receita é ótima para quem está começando na cozinha e quer praticar, ou para quem já tem experiência e deseja uma opção prática para o dia a dia. E o melhor: você pode variar o sabor com o que tiver em casa, como raspas de limão, coco, canela ou chocolate.
Neste artigo, você confere o passo a passo da bolachinha caseira fácil, dicas para deixar perfeita, sugestões de variações e acompanhamentos e formas de armazenar.
Ingredientes e Modo de Preparo
📋 Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada)
– 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 100 g de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente)
– 1 ovo
– 1 colher (chá) de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
🧑🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Em uma tigela grande, misture o açúcar, o ovo e a margarina até formar um creme liso.
2️⃣ Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
3️⃣ Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um aroma especial.
4️⃣ Modele bolinhas ou rolinhos e coloque em uma assadeira levemente untada ou forrada com papel manteiga.
5️⃣ Achate levemente cada bolachinha com um garfo ou use um cortador de biscoitos.
6️⃣ Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até dourarem levemente na base.
7️⃣ Retire, espere esfriar e sirva!
Dicas para uma Bolachinha Perfeita
✅ Use margarina de boa qualidade ou manteiga para garantir sabor e textura.
✅ Não asse demais: elas continuam firmando depois de saírem do forno.
✅ Para bolachinhas mais crocantes, abra a massa mais fina. Para bolachinhas macias, deixe a massa mais grossa.
✅ Pode usar corante em gel na massa se quiser colorir para festas.
Variações da Receita
Com coco: adicione 1/2 xícara de coco ralado.
Com raspas de limão ou laranja: dá um toque cítrico e fresco.
Com canela: coloque 1 colher (chá) de canela na massa ou polvilhe por cima antes de assar.
Com chocolate: adicione gotas de chocolate na massa ou banhe as bolachinhas em chocolate depois de assadas.
Recheadas: faça bolinhas, coloque um pedacinho de goiabada ou doce de leite e feche antes de assar.
Acompanhamentos que Combinam com Bolachinha Caseira
Café coado ou expresso
Leite ou leite com achocolatado
Sucos naturais (laranja, limão, maracujá)
Geleias caseiras para acompanhar
Como Armazenar e Conservar
– Guarde as bolachinhas frias em pote com tampa ou lata própria.
– Duram até 7 dias bem fechadas em temperatura ambiente.
– Evite lugares úmidos para manter a crocância.
– Pode congelar a massa crua por até 30 dias (descongele na geladeira antes de modelar e assar).
Rendimento e Porções
Essa receita rende em média 30 a 40 bolachinhas pequenas, dependendo do tamanho que você fizer. É ótima para dividir com a família ou para preparar para vender.
Conclusão
A bolachinha caseira fácil é uma daquelas receitas coringas para qualquer ocasião: lanche da tarde, café da manhã especial, festinhas ou para presentear em saquinhos decorados. Com poucos ingredientes, você faz um quitute saboroso, que agrada crianças e adultos e ainda deixa a casa perfumada com cheirinho de bolo fresco.
Agora é só separar os ingredientes e colocar a mão na massa. Aposto que vai virar tradição na sua casa!