O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma verdadeira paixão nacional. Conhecido por sua textura macia e sabor inconfundível, este bolo é perfeito para acompanhar um café da tarde ou para adoçar momentos especiais com a família e amigos.
Além de delicioso, o bolo de cenoura é fácil de preparar e utiliza ingredientes que, em sua maioria, já estão disponíveis na despensa. A cobertura de chocolate dá o toque final, trazendo aquele contraste perfeito de sabores.
Com esta receita simples e prática, você poderá criar um bolo de cenoura que vai encantar a todos à mesa. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes Necessários:
Para o Bolo:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas;
- 4 ovos;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- ½ xícara (chá) de leite (opcional, para ajustar a consistência).
Preparo Passo a Passo:
- Prepare a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo bem até incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Asse o Bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Prepare a Cobertura:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Se desejar uma cobertura mais fluida, adicione o leite aos poucos, ajustando a textura.
- Finalize e Sirva:
- Desenforme o bolo e espalhe a cobertura de chocolate sobre ele, deixando escorrer pelas laterais. Sirva em fatias e aproveite!
Dicas Importantes:
- Para um bolo ainda mais fofo, peneire todos os ingredientes secos antes de incorporá-los à massa.
- Use cenouras frescas e doces para garantir o sabor e a textura ideal do bolo.
- Experimente adicionar raspas de laranja à massa para um toque cítrico especial.
Benefícios da Cenoura:
A cenoura é rica em betacaroteno, um antioxidante que ajuda na saúde da pele e dos olhos. Além disso, é fonte de fibras e vitaminas essenciais, tornando o bolo uma sobremesa deliciosa com benefícios nutritivos.
Conclusão:
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico que nunca sai de moda. Com esta receita prática, você pode trazer um toque de conforto e doçura ao seu dia. Experimente e encante-se com cada pedaço dessa delícia caseira!
