Se existe uma sobremesa que conquista gerações e nunca sai de moda, é o bolo de chocolate com brigadeiro cremoso. Perfeito para festas, aniversários, encontros de família ou simplesmente para aquele momento em que a vontade de comer um doce bate forte. Esse bolo é a união do sabor intenso do chocolate com a suavidade e o carinho do brigadeiro.
Além de ser uma explosão de sabor, é uma receita que traz lembranças afetivas e tem o poder de transformar qualquer dia comum em uma ocasião especial. A massa fofinha, úmida na medida certa, harmoniza perfeitamente com o brigadeiro cremoso que escorre generosamente por cima do bolo. Uma verdadeira tentação!
E o melhor: é simples de fazer e não exige técnicas complexas. Mesmo quem não tem muita experiência na cozinha vai conseguir preparar e impressionar a todos com esse bolo divino. Vamos aos ingredientes e ao passo a passo?
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o Brigadeiro Cremoso:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Massa:
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga e chocolate em pó.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo, o leite morno e o chocolate em pó. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
- Por último, adicione o fermento e mexa suavemente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até o palito sair limpo.
Brigadeiro Cremoso:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes do brigadeiro.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir ponto de colher.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar.
Montagem:
- Com o bolo já frio, desenforme e espalhe o brigadeiro por cima.
- Se quiser, decore com raspas de chocolate, granulado ou confeitos.
- Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Dicas para Deixar o Bolo Ainda Mais Incrível
- Para um sabor mais intenso, use chocolate 50% cacau ou mais.
- Adicione uma pitada de sal no brigadeiro para realçar o sabor do chocolate.
- Se preferir, recheie o bolo cortando ao meio e colocando uma camada de brigadeiro entre as metades.
- Sirva com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa digna de restaurante!
Variações da Receita
- Bolo de Chocolate com Morangos: adicione morangos frescos picados sobre o brigadeiro.
- Bolo Prestígio: recheie com coco ralado misturado ao brigadeiro.
- Bolo Vulcão: prepare o bolo em forma com buraco e coloque o brigadeiro no centro, deixando escorrer ao cortar.
- Bolo de Chocolate Trufado: substitua o brigadeiro por ganache de chocolate meio amargo.
- Bolo Sem Lactose: utilize leite vegetal e creme de leite sem lactose nas versões apropriadas.
Quando Servir
- Em aniversários com cobertura de confeitos coloridos.
- Como sobremesa de domingo em família.
- Em festas escolares ou reuniões informais.
- Para presentear alguém especial feito com muito amor!
Esse bolo é daqueles que não sobram nem as migalhas na mesa. Cada pedaço é uma explosão de felicidade! ❤️