Nada melhor do que um bolo de fubá cremoso para acompanhar um café fresquinho. Essa receita é perfeita para quem gosta de um bolo macio por dentro e levemente crocante por fora. Com um modo de preparo simples, qualquer cozinheiro iniciante pode acertar essa delícia!
Se você está procurando um bolo que traga memórias da infância e aquele sabor caseiro, essa é a opção ideal. A mistura do fubá com ingredientes especiais resulta em uma textura cremosa inconfundível. Siga o passo a passo e prepare um bolo inesquecível!
Esse bolo é também uma excelente opção para ocasiões especiais, como um café da tarde com amigos e familiares. Seu sabor suave e textura diferenciada conquistam qualquer um. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de fubá
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de coco ralado (opcional, para dar mais sabor e textura)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional, para realçar o aroma)
Modo de Preparo
Passo 1: Mistura dos Ingredientes
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo. Acrescente o leite, o fubá e a farinha de trigo aos poucos, batendo bem para evitar grumos.
Passo 2: Acrescentando o Toque Especial
Adicione o queijo ralado, o coco ralado e a pitada de sal. Bata por mais alguns segundos e, por último, misture o fermento delicadamente com uma espátula.
Passo 3: Assando o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o topo esteja dourado e firme.
Para garantir que está no ponto certo, espete um palito no centro do bolo. Ele deve sair levemente umedecido, pois essa é uma das características desse bolo: uma textura cremosa e macia no meio.
Dicas para um Bolo de Fubá Cremoso Perfeito
- Use leite integral para garantir mais cremosidade.
- O queijo parmesão realça o sabor, mas pode ser substituído por queijo minas.
- Espere o bolo esfriar antes de desenformar para evitar que ele quebre.
- Se quiser um sabor extra, adicione erva-doce à massa.
- Caso prefira um bolo mais doce, incremente uma colher de mel.
- Para um bolo com uma camada crocante por cima, polvilhe açúcar com canela antes de assar.
Variações da Receita
- Bolo de Fubá com Goiabada: Adicione pedacinhos de goiabada na massa antes de assar.
- Bolo de Fubá com Coco: Acrescente 1 xícara de coco ralado para uma textura mais intensa.
- Bolo de Fubá com Leite de Coco: Substitua parte do leite por leite de coco para um sabor especial.
Acompanhamentos Ideais
Esse bolo fica delicioso com um café passado na hora ou um chá quente. Também pode ser servido com uma geleia caseira para um toque ainda mais especial. Outra opção é servi-lo com doce de leite ou uma generosa camada de requeijão.
Para ocasiões especiais, sirva o bolo acompanhado de frutas frescas, como morangos ou bananas fatiadas. O contraste do sabor do bolo com a acidez das frutas fica irresistível!
Armazenamento e Conservação
Se sobrar bolo, você pode armazená-lo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Caso queira conservar por mais tempo, mantenha na geladeira por até 5 dias. Para uma opção de longo prazo, congele em fatias individuais e aqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
Conclusão: Uma Receita Clássica e Deliciosa
Fazer um bolo de fubá cremoso é mais fácil do que parece e o resultado é sempre um sucesso. Ideal para lanches, cafés da tarde e até para servir em reuniões de família. Com essa receita, você terá um bolo saboroso e com a textura perfeita!
Com tantas variações e dicas, você pode adaptar a receita ao seu gosto e surpreender sua família com um bolo diferente a cada vez que preparar. Agora é só colocar a mão na massa e saborear essa delícia!