Ingredientes:

• Para a massa:
  • 4 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de cacau em pó (para a massa de chocolate)
• Para a calda:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó
• Para o recheio de chocolate branco:
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de creme de leite
  • 150g de chocolate branco
  • 1 colher de sopa de manteiga
• Para o recheio de chocolate meio amargo:
  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de creme de leite
  • 150g de chocolate meio amargo
  • 1 colher de sopa de manteiga
• Para a cobertura:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 200g de creme de leite
  • 100g de coco ralado (opcional)

Modo de preparo:

1. Preparando a massa:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
   • Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
   • Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.
   • Acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo suavemente.
   • Divida a massa em duas partes e, em uma delas, adicione o cacau em pó.
   • Despeje as massas intercaladas na forma para criar o efeito mesclado.
   • Asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
2. Preparando a calda:
   • Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó em uma panela.
   • Aqueça levemente até tudo ficar bem dissolvido.
   • Com o bolo ainda quente, fure com um garfo e despeje a calda por cima para umedecê-lo.
3. Preparando os recheios:
   • Para o recheio de chocolate branco: derreta o chocolate branco com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
   • Adicione o leite condensado e o creme de leite, mexendo bem até formar um creme homogêneo.
   • Para o recheio de chocolate meio amargo: repita o mesmo processo utilizando o chocolate meio amargo.
   • Deixe os recheios esfriarem antes de montar o bolo.
4. Montagem do bolo:
   • Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
   • Espalhe o recheio de chocolate branco sobre a primeira camada do bolo.
   • Coloque a segunda camada por cima e espalhe o recheio de chocolate meio amargo.
   • Cubra o bolo com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
5. Preparando a cobertura:
   • Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
   • Misture com o creme de leite até formar um creme liso e brilhante.
   • Espalhe a cobertura sobre o bolo já gelado.
   • Finalize com coco ralado, se desejar.
6. Finalização:
   • Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira e espere gelar.
   • Corte em pedaços, sirva bem gelado e aproveite essa delícia!

Variações do Bolo Gelado Dois Amores:

1. Com morangos: Adicione pedaços de morango entre as camadas para um toque fresco e frutado.
2. Com nozes: Misture nozes picadas à massa ou ao recheio para uma crocância extra.
3. Versão branca: Substitua o cacau em pó por leite em pó na massa para um bolo completamente branco.
4. Com chocolate branco na cobertura: Utilize chocolate branco na cobertura para um sabor mais suave e adocicado.

Conclusão

O Bolo Gelado Dois Amores é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, combinando o sabor do chocolate branco e do chocolate meio amargo com uma textura cremosa e irresistível. Seja para festas ou um lanche especial, essa receita garante elogios e um sabor inesquecível. Experimente e descubra sua versão favorita!