Quer uma sobremesa charmosa, deliciosa e perfeita pra qualquer ocasião? Os cupcakes de morango com recheio de creme de morango e chocolate branco são a escolha ideal. Eles são fofinhos, lindos de ver e ainda trazem uma surpresa cremosa no meio que faz todo mundo se apaixonar à primeira mordida.
Essa receita é perfeita pra festas, encontros especiais ou pra quem quer impressionar sem muito esforço. A massa leve combina perfeitamente com o recheio suave, e o toque do chocolate branco dá aquele ar sofisticado sem perder o gostinho de casa.
Prepare-se pra fazer sucesso com esses cupcakes que parecem saídos de vitrine de confeitaria, mas são super fáceis de preparar na sua própria cozinha. Bora adoçar o dia?
Ingredientes dos Cupcakes de Morango
Para a massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de morangos picados
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio:
- 1/2 caixa de morangos picados
- 1/2 lata de leite condensado
- 100g de chocolate branco picado
- 1 colher de sopa de creme de leite
Para a cobertura (opcional):
- Chantilly pronto ou creme de nata batido com açúcar
- Morangos inteiros para decorar
Modo de Preparo: Passo a Passo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e os morangos até formar uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha e o fermento, misturando delicadamente.
- Distribua a massa em forminhas de cupcake até 2/3 da capacidade.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.
- Para o recheio, leve os morangos, o leite condensado e o chocolate branco ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um creme espesso. Finalize com o creme de leite.
- Faça um furo no centro dos cupcakes já frios e recheie com o creme de morango e chocolate branco.
- Finalize com chantilly e decore com um morango inteiro por cima.
Dicas para Cupcakes Impecáveis
- Os morangos devem estar bem maduros para garantir mais sabor e doçura.
- Deixe o recheio esfriar antes de colocar nos cupcakes para não amolecer a massa.
- Se quiser, use uma manga de confeitar para aplicar o recheio e a cobertura com mais precisão.
Variações da Receita
- Versão com chocolate: adicione gotas de chocolate à massa ou substitua o recheio por ganache.
- Cupcakes sem glúten: use farinha sem glúten na mesma proporção da farinha comum.
- Versão cítrica: adicione raspas de limão siciliano ao recheio para contrastar com o doce do chocolate.
Como Servir e Armazenar
Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelados. Ficam ótimos como sobremesa ou em festas.
Guarde na geladeira por até 3 dias. O recheio pode ser preparado com antecedência e armazenado em pote fechado.
Conclusão
Esses cupcakes de morango com recheio de creme de morango e chocolate branco são delicados por fora e surpreendentes por dentro. Uma explosão de sabor e textura que conquista pelo visual e pelo paladar. Perfeitos pra quem ama morango e quer algo especial pra adoçar a vida!
