O Pão de Lã é uma receita incrivelmente macia e fofa, com uma textura que lembra fios de lã. Esse pão é conhecido por sua leveza e pelo formato trançado que o torna ainda mais especial. Ele é perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde, podendo ser servido puro ou com manteiga e geleia.
Inspirado na confeitaria asiática, esse pão ganhou fama por sua aparência delicada e textura extremamente aerada. Ele se diferencia de outros pães devido ao método de modelagem que resulta em fios longos e macios, criando um efeito visual que lembra um novelo de lã. Essa característica o torna não apenas delicioso, mas também esteticamente atraente para qualquer mesa de café.
Além de bonito e saboroso, o Pão de Lã é simples de preparar e resulta em um pão artesanal irresistível. Se você deseja experimentar uma receita diferente e surpreendente, siga este passo a passo e aprenda a fazer essa delícia.
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 50g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 200ml de leite morno
- 50g de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
- 1 colher de sopa de leite para pincelar
Modo de Preparo:
- Preparando a massa:
- Em uma tigela, misture o fermento biológico com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até formar uma espuma.
- Acrescente a farinha de trigo, o sal, a manteiga derretida e o ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Descanso da massa:
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
- Modelando o pão:
- Divida a massa em partes iguais e abra cada pedaço em tiras compridas.
- Enrole as tiras formando pequenos rolos e disponha-os lado a lado em uma forma untada, criando o efeito de fios de lã.
- Deixe descansar novamente por 30 minutos para crescer mais um pouco.
- Pincelada e forno:
- Misture a gema com o leite e pincele delicadamente a superfície do pão.
- Preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até dourar.
- Finalização:
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva puro ou acompanhado de manteiga, geleia ou requeijão.
Dicas e Variações:
- Versão recheada: Acrescente queijo, chocolate ou doce de leite dentro da massa antes de modelar.
- Aromatizado: Adicione essência de baunilha ou raspas de limão para um aroma extra.
- Pão doce: Aumente o açúcar para 80g e finalize com açúcar de confeiteiro.
- Mais crocante: Polvilhe gergelim ou amêndoas laminadas sobre o pão antes de assar.
- Com leite condensado: Pincele leite condensado sobre o pão ainda quente para um toque adocicado irresistível.
- Versão integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha integral para uma opção mais saudável.
- Com especiarias: Adicione canela ou cardamomo à massa para um sabor especial.
Benefícios do Pão de Lã:
- Textura incrível: Extremamente macio e aerado.
- Versátil: Pode ser consumido doce ou salgado.
- Visual único: Seu formato trançado o torna especial para qualquer ocasião.
- Fácil de fazer: Com poucos ingredientes, você prepara um pão artesanal maravilhoso.
- Ótima durabilidade: Mantém a maciez por mais tempo, sendo ideal para guardar e consumir ao longo dos dias.
Como armazenar o Pão de Lã:
- Na geladeira: Armazene em um saco plástico bem fechado por até 5 dias.
- No freezer: Congele o pão já assado e fatiado por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no forno por alguns minutos.
- Dica extra: Se quiser manter a casca crocante, aqueça rapidamente no forno antes de servir.
Conclusão
O Pão de Lã é uma opção deliciosa e charmosa para quem busca um pão caseiro leve e saboroso. Seja para um café da manhã especial ou um lanche diferenciado, essa receita com certeza fará sucesso. Além disso, sua versatilidade permite criar variações incríveis para agradar a todos os gostos. Experimente e encante-se com a maciez desse pão incrível!