Ingredientes Necessários

Para preparar essa receita deliciosa, você precisará de:

• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preparando a Massa

1. Em uma tigela grande, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme homogêneo e claro.
2. Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem para incorporar os ingredientes.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, junto com a pitada de sal, mexendo até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Se a massa estiver muito pegajosa, leve à geladeira por cerca de 30 minutos para facilitar o manuseio.

2. Modelando os Biscoitos

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas ou formatos desejados.
3. Disponha os biscoitos na assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
4. Se quiser, use um garfo para achatar levemente os biscoitos e criar um desenho na superfície.

3. Assando os Biscoitos

1. Leve ao forno preaquecido e asse por 12 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
2. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar.
3. Guarde os biscoitos em um pote hermético para manter a crocância.

Dicas para um Biscoito Perfeito

• Use manteiga de qualidade para garantir um sabor mais intenso e uma textura perfeita.
• Se desejar, adicione raspas de limão ou canela para um toque especial.
• Experimente substituir parte da farinha por amido de milho para biscoitos ainda mais leves.
• Se quiser biscoitos mais doces, aumente ligeiramente a quantidade de açúcar.
• Para uma textura ainda mais amanteigada, experimente substituir parte da manteiga por cream cheese.
• Utilize açúcar de confeiteiro em vez de açúcar refinado para uma textura mais fina e delicada.
• Se desejar um toque gourmet, mergulhe metade dos biscoitos em chocolate derretido e deixe secar sobre papel manteiga.

Variações da Receita

Você pode inovar e criar diferentes versões desse clássico:

• Biscoito amanteigado com chocolate: Adicione gotas de chocolate à massa.
• Biscoito de manteiga e coco: Misture coco ralado à receita.
• Biscoito com castanhas: Acrescente nozes, castanha-do-pará ou amêndoas picadas.
• Biscoito recheado: Faça pequenas bolinhas e recheie com doce de leite ou geleia, fechando com outra camada de massa.
• Biscoito de manteiga com especiarias: Acrescente canela, noz-moscada e cravo para um sabor especial.
• Biscoito amanteigado com café: Misture uma colher de chá de café solúvel dissolvido em uma colher de chá de água quente na massa.

Como Armazenar os Biscoitos

Os biscoitinhos de manteiga podem ser armazenados em um pote hermético, em local seco e fresco, por até uma semana. Para conservar por mais tempo, você pode congelar a massa antes de assar, enrolando-a em filme plástico e armazenando por até três meses.

Para manter os biscoitos crocantes, evite armazená-los perto de alimentos com muita umidade, como pães e bolos. Se perceber que os biscoitos perderam a crocância, leve-os ao forno baixo por alguns minutos para revitalizá-los.

Considerações Finais

Essa receita de biscoitinho de manteiga é prática, deliciosa e perfeita para qualquer momento. Seja para um lanche da tarde, um presente caseiro ou apenas para adoçar o dia, esses biscoitos são sempre uma ótima escolha. Teste diferentes variações e descubra sua versão favorita!

Além de deliciosos, esses biscoitinhos são uma ótima opção para presentear amigos e familiares. Basta embalar em saquinhos decorativos ou em potes de vidro para um presente caseiro e cheio de carinho. Prepare essa receita e encante quem provar!