O nhoque de preguiçoso é perfeito para quem ama uma comidinha caseira, mas não quer passar horas na cozinha. Com apenas alguns ingredientes simples e sem a necessidade de enrolar a massa, essa receita rende uma refeição saborosa, leve e super prática.
Diferente do nhoque tradicional, que exige tempo e paciência, essa versão é feita direto na assadeira. É só misturar, despejar, cobrir com molho e levar ao forno. O resultado é um nhoque leve, cremoso e com sabor irresistível, ideal para o dia a dia.
A origem do nhoque remonta à Itália, sendo tradicionalmente preparado à base de batata e farinha, moldado em pequenas porções e cozido em água fervente. Com o tempo, diversas versões surgiram ao redor do mundo, adaptando-se às realidades locais. O nhoque de preguiçoso é uma dessas versões modernas, pensada para facilitar a vida na cozinha sem perder a essência do prato original.
Se você busca praticidade e sabor, o nhoque de preguiçoso vai te conquistar!
Ingredientes
Para o nhoque:
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- Sal e noz-moscada a gosto
Para o molho:
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 2 xícaras de molho de tomate pronto
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Queijo muçarela ou parmesão para gratinar
Modo de Preparo
- Cozinhe e amasse as batatas até obter um purê. Reserve.
- Em uma panela, leve ao fogo o leite, a manteiga e o sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez só, mexendo até desgrudar da panela.
- Desligue o fogo, misture o purê de batatas, o ovo e o queijo ralado até formar uma massa homogênea.
- Espalhe essa massa em um refratário untado.
- Prepare o molho refogando o alho e a cebola no óleo. Adicione o molho de tomate, tempere e cozinhe por 5 minutos.
- Cubra a massa com o molho e salpique o queijo por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até dourar.
Dicas e Variações
- Nhoque recheado: Adicione cubinhos de queijo ou presunto entre camadas da massa para uma surpresa cremosa.
- Versão vegetariana: Use molho de tomate com legumes salteados como abobrinha, cenoura e berinjela.
- Com frango: Desfie frango cozido e misture ao molho para um prato mais proteico e nutritivo.
- Ervas frescas: Finalize com manjericão ou salsinha para dar mais frescor e aroma ao prato.
- Molho branco: Substitua o molho de tomate por molho branco com noz-moscada e queijo para uma versão mais suave.
- Com abóbora: Substitua metade das batatas por abóbora cozida para um toque adocicado e cor vibrante.
- Nhoque quatro queijos: Misture à massa queijos como muçarela, gorgonzola, provolone e parmesão.
Como Servir
Sirva o nhoque de preguiçoso com uma salada verde ou pão de alho. Ele também pode ser acompanhado de carne assada, filé de frango grelhado ou até almôndegas caseiras. É uma ótima opção para almoços rápidos, jantares práticos durante a semana ou até em almoços de domingo em família.
Você pode também servir porções individuais em ramequins ou pequenas travessas, decoradas com uma folha de manjericão e um fio de azeite. Essa apresentação charmosa faz toda a diferença em ocasiões especiais.
Armazenamento
Guarde na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Pode ser congelado antes de assar, em porções individuais. Para reaquecer, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido até aquecer completamente.
Se congelado, o ideal é deixar descongelar naturalmente na geladeira antes de levar ao forno para garantir uma textura perfeita.
Benefícios da Receita
Além de prática, essa receita é ideal para quem tem crianças ou pessoas com paladar mais sensível em casa. A textura cremosa, o sabor suave e o formato assado tornam o nhoque de preguiçoso uma refeição leve e reconfortante. Por conter batata, é uma boa fonte de energia, e pode ser enriquecida com ingredientes saudáveis como legumes e proteínas.
Outra vantagem é que essa receita não suja muita louça, o que facilita ainda mais a vida de quem cozinha.
Considerações Finais
O nhoque de preguiçoso é uma solução prática e deliciosa para quem quer comer bem sem complicação. Com poucos passos e ingredientes acessíveis, você prepara um prato completo, nutritivo e cheio de sabor.
Experimente essa receita e comprove: dá para comer um nhoque incrível sem precisar de muito esforço. Uma ótima pedida para quando bate a vontade de um prato caseiro, mas a preguiça aparece junto!